莳萝腌三文鱼（果香版）-【不成功】
海盐、黑胡椒、红糖、白糖、橙子皮、青柠皮、杜松子酒、莳萝一顿霍霍腌制起来48小时然后我再试试好不好吃简单的说就是橙皮和青柠皮对三文鱼的那种鱼脂以及海鲜的腥味压制的过于厉害了推测有两种改进思路1、用量上的改进2、配菜上的改进，压制的过于彻底导致刺酸柑和莳萝显得有些多余真是郁闷，行吧再做一次试试
海鲜
食谱标签。
圣雅克扇贝冷盘
哎呦，我去，竟然有点好吃要打分我起吗能给个7分油醋汁：青柠汁、黑胡椒、海盐、橄榄油、蜂蜜水、红洋葱头碎然后带子切2mm厚，（显然不可能，以我的刀功技巧是新鲜带子冷冻30分钟我这本来就是冷冻的就等等就好了然后切啊切啊切啊切好了摆个盘浇上油醋汁擦青柠皮以及红椒皮两种颜色增加食欲就行了其实本身是用的盐之花我手头没有，买一点...
香煎杏鲍菇
味道是不差，但有很不完美的地方黄油的水份应该事先处理掉的然后就是迷迭香有点老了杏鲍菇很完美，刚到家就被我烹饪了
侠饭-沙丁鱼/金枪鱼配柠檬七辛粉
晚上饿了等不及盒马了而且做起来也累想起侠饭的快手菜了沙丁鱼/金枪鱼罐头一个柠檬片一片不用加盐了，罐头本身够咸了我没有七辛粉用的法国辣椒粉然后撒了白芝麻、蒜粉增香香料还用一点点百里香，其实罗勒最好但那玩意太难保存加热一下，逼出来调料香味就可以了快手菜，加上吃和洗碗大约15分钟吧也许以后应该多备一些法棍….做一些复合黄油
葡萄牙烤章鱼
留白章鱼🐙解冻，土豆洗净；洋葱、欧芹、香叶若干片煮土豆，加油加盐足够的水洋葱大半个，切开，章鱼腿、两片香叶大量胡椒粒大火煮开后撇去浮末，然后欧芹杆盖上盖子一小时左右我这个感觉其实50分钟即可准备一下海盐、黑胡椒、大量橄榄油、蒜四到五个捣一下，欧芹叶碎、香叶两片我扔铸铁锅里了都，淋上大量橄榄油记得调口230度，半小时...
青苹果油醋汁煎带子
金枪鱼开放式三明治
摆盘不太讲究，我估摸着加上莳萝是OK的面包还是那个面包铺上一片芝士金枪鱼是油浸金枪鱼罐头撒上蒜粉、七味粉调味加上酸味物质，我加的是芥末籽然后烤箱烤一烤放上苹果片和番茄片作为蔬菜瓜果风味组从摆盘的角度上来说有待改进可以加上绿色的莳萝草增加风味总体来说是一个很不错的开放式三明治
烤贝贝南瓜配风干火腿
冷调柠香蜜椒黄鱼
两条黄鱼，改刀成鱼柳，泡入葱姜冰块水中，去腥一小时糖浆、青花椒、白醋、柠檬汁适量以甜为底味，还可以加适量的辣椒粉和盐痛痒，放入冰箱冷藏一小时一小时以后取出两样制备好的材料在鱼柳上撒盐赋予底味儿油温六成，150左右即可以中火快炸鱼柳，防止粘锅过程中我油炸了，5分多，才初具焦黄出锅后记得控油然后趁热裹糖浆降温，3-5秒最...
越南虾酱通心菜
调一个酱汁，用米酒、鱼露、蚝油、虾酱、黄豆酱准备好chill、和蒜末，本来应该用椰糖但我用黄糖应付了一下通心菜切成3cm左右小段茎一盆、叶一盆热锅下油润锅然后起一个热锅冷油防粘然后下入chill和蒜末中火爆香下入酱汁转大火先下入茎再入叶最后入糖一共2分钟左右爆炒很快就可以出锅就是料准备花了一段时间饭和菜一共准备了40...