罗勒松仁意面
一、料罗勒 100g蒜子 4-5颗松子仁 20g芝士 20g盐 2g黑胡椒碎或黑胡椒粉 1g橄榄油 若干二、处理要点罗勒要去根，必须去水，蒜也是，松子要烤熟，或者煎锅搞一下，盐无所谓三、意面加盐煮，中火即可，7-10分钟，可以加橄榄油，更华润出锅之后加番茄、蘑菇、红椒丝、芝麻菜都可以，锅内拌或者过完凉水拌都ok再点缀...
西餐
食谱标签。
牛排
1、牛排解冻，正常后弄干，橄榄油、胡椒碎、粗盐伺候，腌制15分钟；2、热锅，大火，每面15秒左右即可，弄出血水，迷迭香、不薄皮的蒜上去；3、黄油伺候，小火，往上面淋4、也就几十秒，然后取出肉封边5、淀粉、红酒/高汤、黄芥末、胡椒？勾芡制作酱汁，这个讲究比较多，看自己了；这是最简单了一味了；不用单独起锅主要是；6、切好...
肉酱意面
1、意面还是老做法盐+橄榄油2、冷锅下蒜末，下肉，下洋葱，下酱，搞熟了3、下芝士4、下欧芹5、出锅撒芝士6、结束
罗勒酱海鲜烩饭
1、罗勒酱不写了2、两个锅3、一个锅下洋葱蒜，弄香了，然后下米饭，下酒，开煮，15分钟左右吧，可以加水，中小火，就是煮饭；中间加入另外一个锅的海鲜增香；另外需要加高汤、白葡萄酒；4、另外一个锅橄榄油只加洋葱，然后上仙贝、虾米、鱿鱼，上白葡萄酒去腥，这边的盐按正常量来走，一半儿要给对面的；5、第一个锅的差不多的时候就弄...
泰国菜-椰香米配熟牛肉沙拉
1、椰香米：泰国香米，量你自己看海南椰汁，量和平时煮米饭一样，当水用就好加适量的盐香茅2-3根，煮完之后扔了；------------------------------2、摆盘芒果肉，香黄花片，红椒------------------------------3、酱汁生抽若干、菜籽油或者调和油若干姜若干、蒜若干、香菜...
香煎鹅肝
1、材料鹅肝、红色树莓、蓝色蓝莓、红色草莓菠萝片，面包片2、调料海盐、胡椒碎弄上去，生粉裹一下两面煎一下3、草莓打成汁菠萝片，煎一下草莓汁刷盘子面包片，切掉边，烤一下4、摆盘面包、菠萝、鹅肝========================先来一次，之后在慢慢看其它做法
低温慢煮牛排?
今天选了一块最最廉价的冷冻牛排🥩来实验1、牛排解冻1小时，去水胡椒碎➕盐➕初榨橄榄油腌制10分钟2、迷迭香洗净，大蒜3瓣左右3、真空机密封三次，注意⚠️封口时间要有间隔；4、低温慢煮机1-1:30小时左右，55-57度慢煮5、拆袋6、平底锅大火，热锅后每面煎焦黄上色7、同时加入带血水的蒜和迷迭香，下半场加黄油提香味...
蔓越莓仙贝沙拉?
1、仙贝300个克以上的仙贝，洗干净，厨房纸去水橄榄油大火上色，少量盐和黑胡椒、黄油调味之后放厨房纸控油2、洋葱橄榄油中火上色，少量盐、黑胡椒调味3、蔓越莓酱汁中小火，可乐、蔓越莓、罗勒叶收汁加少量盐，黑胡椒，某种醋调味记得一定要调得爽口，不要贪图焦糖色4、搅拌第一步的仙贝加上罗勒叶加上洋葱条加上酱汁加上柠檬汁，柠檬...
抹茶意面/原谅他意面
1、煮意面8分钟，加盐，出国前滴点橄榄油按菜谱是要过冷水的，我觉得估计是无所谓2、酱汁白洋葱搞碎热锅小火黄油煎香白蘑菇煎香倒入稀奶油估计会更好然后加入抹茶和盐调味3、装盘弄进盘子里，然后火腿修边上芝士我倒是觉得点缀点儿罗勒和松子也不错4、味道还行吧..........没觉得特别美味
惠灵顿牛排--增加了分子料理的部分，待改进
1、材料法式咸酥皮两张（买现成的就好了）这是20cm的，其实并不大帕尔玛火腿，5-8片，我用了大约70g的帕玛尔火腿菲力牛排，600g，99块钱，6块，基本上只是一块，100-150g左右的牛里脊而已蒜若干褐菇，牛排菇，两大个全部都用完了蒜黄芥末海盐黑胡椒黑松露保鲜膜提前说一下，这个菜的时间量级大约需要3个小时2、制...