西芹炒牛肉
1、 牛肉逆纹切薄，生抽、糖、鸡精、胡椒粉、芝麻油、料酒、香蒜粉，熟的白芝麻；再分两次加水，最后加生粉抓匀备用；2、 辣椒切好，西芹滚到切好，抄水备用；3、 开锅，倒油，搞点葱，贬香，牛肉炒至半熟，备用；4、 另起一锅，倒入辣椒、西芹，炒香，入盐5、 最后放入牛肉，中大火炒1分钟多出锅；6、 OK；
食谱
按菜系、食材和做法整理的厨房笔记。
蛋香娃娃菜
1.将娃娃菜清洗干净，撕成片备用2.将鸡蛋打在碗内，加入盐，搅拌均匀3.锅内油7成热后倒入鸡蛋液，一面凝固后翻面继续煎，待鸡蛋液完全凝固直到变金黄4.加入清水大火煮开，此时汤色呈浅浅的乳白色5.放进娃娃菜，大火煮开，菜变软后放胡椒粉调味即可
罗勒松仁意面
一、料罗勒 100g蒜子 4-5颗松子仁 20g芝士 20g盐 2g黑胡椒碎或黑胡椒粉 1g橄榄油 若干二、处理要点罗勒要去根，必须去水，蒜也是，松子要烤熟，或者煎锅搞一下，盐无所谓三、意面加盐煮，中火即可，7-10分钟，可以加橄榄油，更华润出锅之后加番茄、蘑菇、红椒丝、芝麻菜都可以，锅内拌或者过完凉水拌都ok再点缀...
电饭锅料理--粤式煲仔饭
1、电饭锅刷一层油，然后倒入米2、煮到30分钟左右，倒入粤式的腊肠、胡萝卜丁、香菇等等，whatever你想吃的丁都ok3、然后继续关上4、调生抽1勺，老抽小半勺上色，糖少许，酱汁5、到时间浇上去6、出锅上香菜叶，配上水焯过的青菜，再来个蛋真完美
牛排
1、牛排解冻，正常后弄干，橄榄油、胡椒碎、粗盐伺候，腌制15分钟；2、热锅，大火，每面15秒左右即可，弄出血水，迷迭香、不薄皮的蒜上去；3、黄油伺候，小火，往上面淋4、也就几十秒，然后取出肉封边5、淀粉、红酒/高汤、黄芥末、胡椒？勾芡制作酱汁，这个讲究比较多，看自己了；这是最简单了一味了；不用单独起锅主要是；6、切好...
肉酱意面
1、意面还是老做法盐+橄榄油2、冷锅下蒜末，下肉，下洋葱，下酱，搞熟了3、下芝士4、下欧芹5、出锅撒芝士6、结束
法式蔬菜汤
完整装逼版1、土豆、胡萝卜切丁；2、西红柿十字口过沸水去皮，切丁3、蒜、白洋葱切沫4、芦笋加盐焯水，弄熟5、黄油热锅，小火煸香蒜和白洋葱，放入土豆胡萝卜丁、翻炒、下西红柿、翻炒6、下高汤没过食材7、煮8、加入芦笋，煮9、加奶酪沫若干、胡椒碎若干、盐10、加入罗勒叶11、搞定12、想装逼的话，用料理机打碎汤，装盘，上草...
罗勒酱海鲜烩饭
1、罗勒酱不写了2、两个锅3、一个锅下洋葱蒜，弄香了，然后下米饭，下酒，开煮，15分钟左右吧，可以加水，中小火，就是煮饭；中间加入另外一个锅的海鲜增香；另外需要加高汤、白葡萄酒；4、另外一个锅橄榄油只加洋葱，然后上仙贝、虾米、鱿鱼，上白葡萄酒去腥，这边的盐按正常量来走，一半儿要给对面的；5、第一个锅的差不多的时候就弄...
胡椒酱汁简易做法
1、洋葱碎，大蒜，弄碎，黄油弄香；2、胡椒、盐、生抽、耗油、糖、淡奶油3、1下锅，2调味，3加牛奶当水（不要甜牛奶哈）4、可以加点淀粉勾芡；==================正经版是要用褐色高汤才行的，这算个简易版吧可以去掉糖
泰国菜-椰香米配熟牛肉沙拉
1、椰香米：泰国香米，量你自己看海南椰汁，量和平时煮米饭一样，当水用就好加适量的盐香茅2-3根，煮完之后扔了；------------------------------2、摆盘芒果肉，香黄花片，红椒------------------------------3、酱汁生抽若干、菜籽油或者调和油若干姜若干、蒜若干、香菜...